本文转自【东说念主民日报】大香蕉网

“‘一东说念主食’保举。”“菜量合适，不丰不俭。”在北京市向阳区花家怡园（惠新店）的外卖评价界面上，不少主顾点赞了该店提供的“细巧小份”“超值套餐”。

主顾点赞“细巧小份”“超值套餐”评价截图。

“小份菜便捷主顾遴荐，还能减少超量点餐，幸免浪费。咱们还针对外卖平台上线了合乎一个东说念主吃的超值套餐。”该店驻店总司理王明明说。

记者看到，在该店外卖点单界面，“细巧小份”的类别下，有好多菜品可供遴荐，除了现制炒菜、部分汤品提供小份菜除外，烤鸭也有不同重量的遴荐。小份菜的重量约为程序份的60%，价钱相应低廉一些；同种菜品小份菜的销量比程序份杰出不少。王明明说：“咱们在外卖平台上打折促销的菜品也以小份菜为主，以此疏通奢侈者购买小份菜，宗旨量入为用，助力‘光盘’。”

“超值套餐”大多是一份米饭搭配两说念菜大香蕉网，八成兴奋大部分主顾“一东说念主食”的需要。此外，为了更好就业单东说念主用餐的主顾，该店将外卖起送价定为20元，时时一份小份菜和一碗米饭即可凑够起送价。“咱们不但愿用晋升空送门槛的神色晋升销售额。这么设置起送门槛，主顾不需要为了凑单而多点菜。”王明明说。

“有新的外卖订单。”店里前台传来点单提醒，后厨接单快速烹调，就业员将现炒出锅的西红柿炒鸡蛋和榄菜肉末四季豆分袂装进两个餐盒，再打包好一盒米饭，一同装入外卖餐袋，临了贴上封签，一份外卖即可出餐。

王明明先容：“店里的外卖餐盒均选用易回收的环保材料，终点是小份菜套餐的包装经过故意开模定制，尺寸适中，密封性好，不需要在餐盒外包裹保鲜膜来幸免洒漏。”据了解，餐盒的盒盖有独特缠绵，小份菜餐盒能严丝合缝地卡在米饭餐盒上。

中共中央办公厅、国务院办公厅印发的《食粮量入为用和反食物浪费行径决议》提议，荧惑奢侈者在外卖订餐时遴荐“无需餐具”、奢侈后参与“光盘打卡”等，探索在奢侈者反映评价机制中完善反餐饮浪费策动践诺。国度阛阓监督解决总局发布《夺目外卖餐饮浪费程序营销步履指引》，进一步程序外卖商家营销步履，落实齐集餐饮平台主体背负，夺目外卖餐饮浪费。

一些外卖平台选择门径，积极推崇作用。

在菜品展示程序，“平台上的菜品细则，除了原材料、口味等信息，好多套餐、菜品还标注了重量，给与克重、毫升数等直不雅败露，进一步便利奢侈者按需点餐。”好意思团小份菜策动追究东说念目标通先容。

在主顾点餐程序，“通过检阅系统页面，在原有‘适量点餐’提醒的基础上，在点餐、提交订单、完成订单三个程序抵奢侈者进行全进程提醒。”在餐具点选程序，“新增分地址餐具设置功能，以便在家庭、办公区等常备餐具的就餐场景默许遴荐‘无需餐具’。”张通说。

（厉烨、付一凡参与采写）

报说念开端：《东说念主民日报》2024.12.18 第4版

东说念主民日报记者 林丽鹂

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